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3月24日(金) がれっとや・けみ

今日のさくらそうは「がれっとや」でした。
3〜4年前からお願いしていた、ホワイトアスパラの生を
皆さんに食べていただき、大好評をいただきました。グリーンのアスパラにくらべて、手間がかかり作り手の方は大変でしょうが生の美味しさは格別です。
今日はたくさんのお客さまにゆっくりと過ごして、さくらそうの目的でもあるもう一つの居場所としていただけました。お電話でお問い合わせいただきました方やや直接お出かけいただきましたお客さまには申し訳ありませんでした。次回は4/21を予定していますのでお問い合わせしてください。


5月18日(水) がれっとや・けみ

今日は心地よい風が吹いて気持ちの良い1日でしたね。
今日のさくらそうでも皆さま、楽しそうにゆっくりと過ごしていただきました。
今日の「がれっとや」は春の美味しい四街道の野菜をたくさん皆さまに召し上がって楽しそうに過ごしていただきました。


4月25日(月) がれっとや・けみ

本日もたくさんのお客様にご来店いただきありがとうございました。
心地よい風が、居心地をよくしたのか今日は閉店までゆっくりと過ごしてくださるお客さまがたくさんいらっしゃいました。
本日、満員の為にお断りさせていただきましたお客さま、来月の5/18にお待ちしております。
今日は四街道産のわらび、こごみなどの山菜や筍を使った料理を楽しんでいただきました。
雑穀とキノコの入ったポロ葱のポタージュは特に好評をいただきました。

2月12日 がれっとやけみ

昨日のがれっとやは地元の蕎麦をガレット用に手動で石臼挽きしてくださった貴重な蕎麦粉を使って里芋と紫イモ、菜の花をのせたガレットでした。蕎麦の香りがしっかりと楽しめると好評でした。このそば粉は今回限りの限定品でした。

12月23日 がれっとやけみ

12/23は恒例になりました、クリスマスチェロコンサートをたくさんの方に楽しんでいただきました。
演奏
空音(そらおと)チェロ
クァルテット
料理 がれっとやけみが担当しました。

11月13日(金)がれっとやけみ

今日のさくらそうは「がれっとやけみ」でした。
雨になりそうな寒い一日でしたが、みなさまくつろいで楽しそうに過ごしていただきました。
ありがとうございました。

10月6日(火)がれっとや・けみ

今日のがれっとやは何故かお客さま12時来店希望!
お待たせしてしまったお客様申し訳ございませんでした。

今日のデザートは吉岡産の栗‼
たっぷりのマロンクリームの上には大きな渋皮煮を添えました。モンブランの底には四街道.鹿放ヶ丘の小麦粉のクッキーを敷きました。
来月のデザートは栗を生地に練りこんだ焼き菓子を作ります。

渋皮煮をのせた、トロトロモンブラン

本日のメイン料理は秋刀魚の香味焼き、自家製のフェンネルとバジルをパン粉に混ぜ込みました。

9月15日(火)がれっとや・けみ

今日の日替わりシェフの店「さくらそう」に可愛いお客様がおばあさまお母様といらっしゃいました。鹿放パンを気に入ってくださり、二個もお代わりをしてくださいました。普段は数に余裕がなくてなかなかお代わりの要望にはお答えできないのですが、本日は二つだけ余裕がありました。
このお客様が来ることがわかっていたのかな?
その他、閉店時間までお出かけくださった方々の楽しそうな笑い声がいっぱいでした。久しぶりに気持ちの良いお天気で、スタッフも汗もかかずに楽しい「がれっとや」でした。

7月18日がれっとや・けみ

今日のがれっとやはグループのお食事会に利用していただき、楽しそうな笑い声に包まれていました。
メニューは美味しい夏野菜を使ったお料理でした。
皆さんにきれいに召し上がっていただけて嬉しいです。



今日のメニュー
モッツァレラとトマトのサラダ
トウモロコシと雑穀のスープ
卵のコロッケ
ラタトゥイユ
ガレット
鹿放パン
タピオカココナッツミルクのデザート
でした。

5月15日がれっとや・けみ

外はあいにくのお天気でましたが、今日のがれっとやはゆっくりとした雰囲気の中でお客さま達は楽しまれていました。

今日のメニューは
新ジャガイモとエリンギのガレット
 朝採りのアスパラガスやフルーツト     マトなどのサラダ
空豆とファッロと舞茸のスープ
鹿放が丘の小麦の豆乳パン
(デザート)
豆乳のブラマンジェと紫芋の、ゼリー




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