さくらそうシェフブログ

2週連続台風だった週末を抜けて、気持ち良いお天気の3連休なか日。

文化センターでは市民文化祭が行われ、四街道市中心部に賑わいを感じました。

お出かけの方、サッカーのママたち、気になっててやっと来れたとゆう方…

みなさま、今月もカレーとチャイの店・草の根カフェへご来店ありがとうございました。

menu

草の根カレープレート・・・¥800

・スパイスチキンカレー

・バターナッツカボチャと木の子のスープ

・五分つきごはん(匝瑳市行木さん産コシヒカリ）

・人参とココナッツのレモンサラダ

・ひじきサラダ(大豆、白菜、赤カブ)

・秋野菜のココナッツカレー(レンコン、さつま芋、パプリカ)

・カリフラワーとカシューナッツのサブジ
・自家製ヨーグルト

草の根カレーライス・・・¥800
・スパイスチキンカレー
・五分つきごはん
・サラダ
・自家製ヨーグルト

草の根キッズプレート・・・¥400
・甘口チキンカレー
・五分つきごはん
・サラダ
・自家製ヨーグルト

drink・・・¥200
自家製ヨーグルトラッシー
マンゴーラッシー

アサイーラッシー
チャイ（Hot or Ice）
コーヒー・紅茶(Hot)

こちらはお客さまが食べる前に撮ってくださった草の根カレープレートです。

ありがとうございます！

女性お一人でふらりとご来店される方も多いです。

私もカフェに一人で行くのが好きでした。

今でもたまに娘たちを預けられた日は、カフェへ行くのが最高の息抜きです。

本を読むも良し、ぼーっとするも良し、家でも職場でもない息抜きの場をサードプレイスと呼ぶそうです。

みなさまのサードプレイスになりたい(笑

そんな目標が出来ました。

市内で開催されている素敵な催しを2つ紹介します。

「ドラマチック四街道」の取り組み、「みんなでカレンダープロジェクト」写真展が市内を巡回します。

４年もやってるんですね！すごいなあ

プロジェクトも、カレンダーのデザインも素敵です！

友人や私の父が載っているので、見に行こうと思います。

「みんなでつつみこむあたたか地域づくりプロジェクト」の取り組み、「みんなの冒険遊び場」と「みんなのおさんぽ」。

秋の四街道の自然を思い切り楽しめます！！！

こちらは、私がロゴ・チラシ・パーカーなどデザインをお手伝いしています。

今後も楽しみです♪よろしくお願いします。

草の根カフェ、第一土曜日が定着してきました。

次回は12月2日(土)です。

年内最後になります。がんばります！

皆さまのご来店心よりお待ちしております。

(草の根カフェ・宮本)

先週木金、一気に寒くなり毛布を引っ張り出しました。
秋深し！寒いとお腹がすいてきます。
今月もカレーとチャイの店・草の根カフェにご来店ありがとうございました！
土曜日は雨予報で各地の運動会が延期になりましたね。

日月お天気復活で、運動会も開催されたでしょうか。

menu

草の根カレープレート・・・¥800

・スパイスチキンカレー

・木の子のスープ

・五分つきごはん(匝瑳市行木さん産コシヒカリ）

・人参とレーズンとココナッツとレモンのサラダ

・胡瓜とオクラ、豆腐のサラダ

・小松菜と間引き白菜とひじきのサラダ

・マッシュパンプキン

・蓮根と秋茄子のサブジ
・自家製ヨーグルト
・五分付きごはん（千葉県匝瑳市産コシヒカリ）

草の根カレーライス・・・¥800
・スパイスチキンカレー
・五分つきごはん
・サラダ
・自家製ヨーグルト

草の根キッズプレート・・・¥400
・甘口チキンカレー
・五分つきごはん
・サラダ
・自家製ヨーグルト

drink・・・¥200
自家製ヨーグルトラッシー
マンゴーラッシー

アサイーラッシー
チャイ（Hot or Ice）
コーヒー・紅茶(Hot)

なんとなく、どこへ出かけても感じるハロウィンの高まりに影響されて、カボチャが使いたくなり「マッシュパンプキン」を作りました。

カボチャを蒸して、潰して、塩味のみ。

お皿に載せてからブラックペッパーとスライスアーモンドを。

シンプルですが、好評でした。カボチャが美味しいカボチャだったんです。

そういった一品が出来ると本当に嬉しいです。

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さて、草の根カフェの宮本は市内のいくつかのプロジェクトに関わっていますので、ご紹介させて頂きます。

「プレーカーペイント」

NPO法人プレーパークどんぐりの森が出張プレーパークのときに使う“プレーカー”に、みんなで絵を描こう！というプロジェクトです。
宮本がナビゲーターとして関わらせていただいております。
明日10/9(月祝)完成予定です。
よろしければ、遊びに来てください♪

＞＞NPO法人四街道プレーパークどんぐりの森HP　http://dongurinomori.net/

「みんなでつむみこむあたたか地域づくりプロジェクト」

映画「みんなの学校」上映会や、おさんぽなど今月からはじまるプロジェクトです。
私はロゴ制作、チラシ、パーカーデザインなどで協力させていただいております。

＞＞みんなでつつみこむあたたか地域づくりプロジェクトFacebookページ　https://m.facebook.com/atataka.project/

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「草の根カフェ」の「草の根」は「草の根運動」に由来しています。
ちょっと古くさい？！土くさい？！笑
草の根のように、人と人の縁がひろがり繋がって行くイメージです。私はとても気に入っています。
SNSなどで簡単に繋がれる今だからこそ、これからも、人と人が直接繋がって何かアクションを起こして素敵なことをして行きたいなと思っています。

次回の草の根カフェは11月4日(土)です。
毎月第一土曜日を固定して続けています。
みなさまのご来店心よりお待ちしております。
この寒暖差に大人も子どもも体調を崩しがちです。

よく食べて、よく寝て、風邪をひかないように気をつけましょう！

(草の根カフェ・宮本)

夏休みの終わりに合わせて急に肌寒くなってしまったような…

夏は終わったんでしょうか。
8月はお休み、すみませんでした！
今月もカレーとチャイの店草の根カフェへご来店ありがとうございました。
予約ゼロスタートの当店。
それでもガッツリ準備してお客さまをお待ちしていると、開店時間前よりお客さまが！
カレーの鍋も、ご飯も、丁度ピッタリ空っぽになりました。

こんなに気持ちの良いことはありません。
草の根カフェをさくらそうでやらせて頂くようになって4年半、今までで一番しっかりと安定した営業が出来たんじゃないかなと、振り返ってジーーーンとしています。
まだまだ、まだまだ、ですが、今日はなんだか日頃の学びを沢山活かせた気がしました。
本当に、ありがとうございました。

menu

草の根カレープレート・・・¥800

・スパイスチキンカレー
・南瓜と白しめじのスープ
・人参とココナッツとレモンのサラダ
・小松菜とひじきの和え物
・胡瓜とオクラ、豆腐のサラダ
・夏野菜のココナッツカレー炒め
・ハーブポテト

・自家製ヨーグルト
・五分付きごはん（千葉県匝瑳市産コシヒカリ）

草の根カレーライス・・・¥800
・スパイスチキンカレー
・五分つきごはん
・サラダ
・自家製ヨーグルト

草の根キッズプレート・・・¥400
・甘口チキンカレー
・五分つきごはん
・サラダ
・自家製ヨーグルト

drink・・・¥200
自家製ヨーグルトラッシー
マンゴーラッシー

アサイーラッシー
チャイ（Hot or Ice）
コーヒー・紅茶(Hot)

たまたまですが、なんとなく「和」のサラダ達でした。
豆腐は木綿と絹を織り交ぜて、スライスした胡瓜、塩、オリーブ油を和えた白和え風。
豆腐のまろやかさが、スパイシーなカレーに対して実は実は絶妙なんだなと気が付きました。
先日、お味噌を使ったカレーを勉強しました。味噌とスパイスとココナッツミルクが合う！！！とゆうことに感動したので、それも実践しましたよ。
甘い・酸っぱい・苦い、サッパリ・コッテリなど全体のバランスを考えて作っています。
季節ごとに美味しい野菜が違うので、楽しいです！

ちなみに写真のご飯の位置。

本来は逆ですよね。
ご飯は左、汁物が右、保育園でも小学校でもお家でも、子どもたちはそう習います。
が、草の根プレートはこの位置が食べやすいのです。
スプーンでカレーを救って〜〜…はい、そのまま右のご飯にかけまーす。
……うん、かけやすい。
もう、食べる想像をしてしまいますね。
なので、やっぱりこの位置です、右利きの場合は。

次回は10月7日(土)です。

秋はお芋も美味しいし、キノコも美味しいし……何を作ろうか、何を食べようか、今からワクワクします。
皆さまのご来店、心よりお待ちしております。

（草の根カフェ・宮本）

昨日の高校生レストラン、暑い中沢山の方にお出かけいただき、生徒たちに温かいお言葉や励ましをいただきありがとうございました。たくさんの方の予約、問い合わせをいただきながらお断りをさせていただきました皆さま、次回は12月25日を予定していますのでその時には是非お出かけください。

はやくも7月です！
ビュンビュン季節は変わっていきますね。
梅雨からの夏！を感じた土曜日(朝は小雨で夕方は晴れ、暑かったです)
段取り完璧！と余裕がある時に限ってのんびりの当店…笑
今月も草の根カフェにご来店ありがとうございました！
 

menu

草の根カレープレート・・・¥800

・スパイスチキンカレー
・レンズ豆と椎茸のスープ
・人参とココナッツとレモンのサラダ
・紫陽花サラダ(紫キャベツとおかひじき)
・夏野菜(ズッキーニとナス)サブジ
・新ジャガのフライドポテト
・トマトの塩麹和え
・胡麻大根
・自家製ヨーグルト
・五分付きごはん（千葉県匝瑳市産コシヒカリ）

草の根カレーライス・・・¥800
・スパイスチキンカレー
・五分つきごはん
・サラダ
・自家製ヨーグルト

草の根キッズプレート・・・¥400
・甘口チキンカレー
・五分つきごはん
・サラダ
・自家製ヨーグルト

drink・・・¥200
自家製ヨーグルトラッシー
マンゴーラッシー
チャイ（Hot or Ice）
コーヒー・紅茶(Hot)

紫キャベツを塩もみだけで行こうとしたら、少し固くて食べづらかったので、急遽サッと茹でました。
色が抜けて薄紫になり、ボヤーっとして見えたので、おかひじきのパキッとした緑を混ぜて仕上げました。
それを見たスタッフが「綺麗〜〜紫陽花みたいね〜〜」と言っているのを聞き、「紫陽花サラダ」と名付けました。
季節感！
そしてそして、夏野菜…ナスが出て来ましたね。ナスは素揚げが一番美味しいと思ってます。サブジにしました。
サブジとはスパイス炒め全般のことです。草の根カフェは、季節の野菜をサブジにしてお出しすることが多いです。季節感、旬、大事にしていきます。
トマトは塩麹和えただけ。これ最高に美味しいですよね。
思っ切り料理できるさくらそう、今月もとっても楽しかったです！
いつもありがとうございます。

次回8月5日(土)とチラシに入れていただいていたのですが、諸事情により8月はお休みさせていただきます。申し訳ありません！

次回は、9月2日(土)です。

カレーと旬野菜のお料理とのんびり空間をご用意して、皆さまのご来店お待ちしております♪

(草の根カフェ・宮本)

本日のさくらそうは農家レストランでした。新玉ねぎや真竹の筍等今が旬のお野菜をたくさん作ったボリュームたっぷりのメニューにみなさんからたくさんの野菜がとれてとても満足、お腹いっぱいになりました。と言っていただけました。おばあちゃんの味の定番の五目豆もトマトのゼリーも好評でした。
小雨の中お出かけいただきました、お客様、ありがとうございました。
来月も採れたて野菜いっぱいのメニューを用意してお待ちしていますのでお出かけくださいますように、お待ちしております。

この土日は、千葉が誇るアートクラフトフェア・にわのわでしたね〜
行きたかったなあ…
しかーーし！まさかの草の根カフェまで来ました、にわのわの余波！
「にわのわ行く前に来ました」とゆう方が二組？三組？や〜〜さすがにわのわさんです。
余波、ありがとうございます。
子連れのお客さまもゆったりお過ごし頂けたようで良かったです♪
オープン時バタバタしてしまい、お待たせしてしまったお客さま、申し訳ありませんでした！

人員確保と自分の段取りを反省…がんばります！！！

今月も草の根カフェにご来店、ありがとうございました！
 

menu

草の根カレープレート・・・¥800

・スパイスチキンカレー
・丸々新タマネギのスープ
・人参とココナッツとレモンのサラダ
・小松菜とひじきの和え物
・ズッキーニとカリフラワーのスパイス炒め
・水菜とスナップえんどうと甘夏のサラダ

・カボチャと大豆のサラダ
・胡麻大根
・自家製ヨーグルト
・五分付きごはん（千葉県匝瑳市産コシヒカリ）

草の根カレーライス・・・¥800
・スパイスチキンカレー
・五分つきごはん
・サラダ
・自家製ヨーグルト

草の根キッズプレート・・・¥400
・甘口チキンカレー
・五分つきごはん
・サラダ
・自家製ヨーグルト

drink・・・¥200
自家製ヨーグルトラッシー
マンゴーラッシー

アサイーラッシー
チャイ（Hot or Ice）
コーヒー・紅茶(Hot)

三重県熊野市で農家をしている友人が送ってくれました。
草の根カフェの立ち上げメンバーです。
彼女は当時から大学の畑で野菜作ってました。(美大なのに)
甘夏と新玉ねぎと無農薬・無肥料の大豆！
丁度良いタイミングで届いたので、今回思い切り使えました。
や〜〜美味しかった〜〜
新玉ねぎのスープが、最っ高の出来でした。
甘夏は、うちの母が5玉むいてくれたのですが、剥きすぎて腱鞘炎になってました…(笑)

申し訳ない…ありがとう母…
メニューには「八朔」と書いてしまいましたが、甘夏です。

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日曜日、にわのわにも行きたかったのですが、こちらへ行って来ました。
N.Sハルシャ展:チャーミングな旅|森美術館
〜現代アートで巡る、南インドから宇宙まで〜
インド好きにはたまらない展覧会でした！

↑こちら南インドのミールスをモチーフにした作品

↑今回の展覧会の目玉的にな作品
楽しかったです！
インドの思想・宇宙観、深いです。深いけど、理解出来るのは仏教のルーツを感じるからかなと。

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次回は7月1日(土)です。

小学一年生の私の娘たちもスタッフをしています。
注文を取れるようになりました。が…もう少しちゃんと練習したいと思います！
この経験が将来役に立ったら良いなと思います。
お客さまには大変ご迷惑をおかけし申し訳ありません…子どもたちが働く姿をあたたかく見守って頂けると幸いです。
至らぬ点等ありましたら、大人のスタッフまでお申し付けください。

皆さまのご来店心よりお待ちしております。

(草の根カフェ・宮本)