さくらそうシェフブログ

本日のさくらそうは小正月を意識して小豆ごはん、炊き合わせ、梅ヶ枝餅などを召し上がっていただきました。
手作り梅ヶ枝餅、好評でした。
体調不良などでキャンセルされた方もいらっしゃいましたので静かな時間となりました。

昨日のさくらそうは農家レストランでした。いつものように採れたて野菜を楽しんでいただきました。特にロールキャベツに使ったちりめんキャベツ(サボイキャベツ)や黒豆入りのケーキが好評でした。

さくらそう今年最後の営業はいつも人気の高校生レストランです。
今回もご予約で満席になってしまいました。次の高校生レストランは夏休みの開催になります。どうぞお楽しみにお待ち下さい。

昨日の「農家レストラン」はいつものように、採れたて野菜をたっぷりと使ったボリュームたっぷりの料理を提供させていただきました。

今日のあんじーのおだいどころは、
雨の降るとても寒い日のオープンとなりました。
足元の悪い中、いらしてくださったお客様、本当にありがとうございました。

デザートに半熟スイートポテトをご用意する予定でしたが、昨日までの暖かい日のおかげか、ちょうど食べ頃になりましたので、急きょ、身知らず柿をご用意させていただきました😊

お客様をお見送りする時に、
「よいお年を」という言葉をいただき、
あぁもう暮れなんだなー。と一気に年末を感じてしまいました。
本当に１年ってあっという間です💦

今年の営業は本日で最後でしたが、
新年は第３木曜日の17日がスタートになります。

来年も、喜んでいただけるご飯を作っていきたいと思います。
よろしくお願いします♥️

では、
よいお年をお迎えくださいませ😊

あんじーのおだいどころ

今日のさくらそうはよつグルメ研究会による「よつカフェ」でした。
今日はグループでお見えになったお客さまで賑やかでした。
担当シェフの自家栽培の朝採り野菜の美味しさと自家製粉の四街道の小麦粉を使ったバターと卵たっぷりのバターロール生地の丸パンとチョコレートケーキを楽しんでいただきました。

あっという間に2018年も残り１ヶ月。

師走のさくらそうは、カレーとチャイの店・草の根カフェからスターとしました。

お子様連れのお客様が何組もいらっしゃいました。

嬉しいです！

相席をお願いする場面もありました。当店としては、最近めったにない満席状態。

ご飯を初めて追い炊きしました。

お待ち頂いたお客さま、ご協力ありがとうございました。

師走にふさわしい、心もからだも頭の中も、走り回る営業でした。

ありがとうございました。

menu

草の根カレープレート・・・¥800

・スパイスチキンカレー

・やさいスープ

・五分つきごはん(匝瑳市行木さんのふさこがね）

・人参とレモンのサラダ

・胡麻大根

・小松菜とひじきの和え物

・フライドさつま

・里芋ソテーと春菊のサラダ

・紫大根の味噌田楽

・ラディッシュとパクチーを添えて

（デザート）自家製ヨーグルト＋みかん

草の根カレーライス・・・¥800
・スパイスチキンカレー
・五分つきごはん
・サラダ
（デザート）自家製ヨーグルト＋みかん

草の根キッズプレート・・・¥400
・甘口チキンカレー
・五分つきごはん
・サラダ
（デザート）自家製ヨーグルト＋みかん

drink・・・¥200
自家製ヨーグルトラッシー
マンゴーラッシー

アサイーラッシー

チャイ（Hot or Ice）
コーヒー・紅茶(Hot)

お野菜は、四街道市大日で自然農の畑をされている「はっするファーム」さんのお野菜です。

これは紫大根。なんて個性的★喋り出しそうな生命力。

切って、蒸して、ココナッツミルクでのばした味噌をつけただけ…の一品になりました。

これが、お客様からも大好評でした。

ココナッツミルク？！と、味噌？！と思うかもしれませんが、騙されたと思って、やってみてください。

合うんです。

元気！元気！なお野菜たちの素材の味を活かしてシンプルに頂きました。

さて、草の根カフェは今週土曜日に四街道プレーパークどんぐりの森で行われる「森の音フェスティバル」に出店します。

プレーパークで遊んでいた子どもたちが大きくなって、大学生になり、オランダなど世界を旅してきたら音楽がまちに溢れていたんだそうです。

帰ってきたら、まちに音楽が足りないと思い、自分たちが遊んでいたどんぐりの森でフェスをやろう！と思ったんだそうです。

ついに、四街道でFesをする時代がやってきました。

アイリッシュのバンドや、ＤＪも入って盛り上がりそうです。

四街道がどんどん面白くなっていきます。わくわくします。

大人の森Fes、是非遊びに来てください♪

（草の根カフェ・宮本）

ハートキッチンの古川です(*^^*)
ランチ営業させて頂きました♡

ランチはいつもドキドキしますが、今日もたくさんのお客様にご来店頂き、本当に有難く思います。そしてそれが次回の活力になります٩(*´︶`*)۶
ご来店下さったお客様、ありがとうございます♡

買い出しに行ったら、新鮮で美味しそうな野菜達に出逢い笑、メニューより2〜3品多く作ってしまいました(*≧艸≦)
いい野菜を見ると、テンション上がります！www

次回は1月を予定しています。
詳しい日程が決まりましたらまたお知らせさせて頂きます。
よろしくお願いします( *ˆ︶ˆ* )!!

あんじーのおだいどころ

本日いらしてくださった皆様、ありがとうございました🤗

今日は混雑もなかったので、のんびりゆったりお過ごしできたのではないでしょうか？
私も、お一人お一人とお話する事ができて、嬉しかったです。
実は、皆様からの感想やお話をきいて、次のメニューへのヒントにさせていただいたりしてます😉

四街道北高校のこども食堂が本日プレオープンしました。画像はありませんがたくさんの高校男子が来てくれて大盛況でした。カレーもご飯も完食、気持ちの良い食べっぷりでした。お米や野菜などの食材を提供していただいた農家レストランの皆さまに感謝です。