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  • 2017.12.03 Sunday
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2月27日 でぃーでぃ食堂

今日のでぃーでぃ食堂は、冬限定のネパール料理です。
さくらそうの中は、スパイスの香りで一杯でした!!

<メニュー>


デザートはラスワリというネパールの揚げ菓子でした。
牛乳を温めてレモン汁を混ぜると、カッテージチーズになりますね。
それに米粉を加えて丸めてあげて、シロップに漬けたものです。
レモンの薄切りと一緒に食べると、美味しいですよ。

<写真>



最近の「さくらそう」は、当日にお電話くださる方や、予約なしで直接
来て下さるお客様が、とっても増えました。
うれしいかぎりです。これかからも「さくらそう」でい ろいろなお料理を
お試しくださいね!!

次回のでぃーでぃ食堂は3月27日です。タイ料理をご用意して
皆様のお越しをお待ちしています。

12月12日  でぃーでぃ食堂

今年一番の寒い朝でしたが、さくらそうの中は
ほんわか暖かな空気が流れていました。

もうすぐ冬至(12月22日)ですので、今日のタイカレーは
かぼちゃと豚肉のレッドカレー。
風邪に負けないように、ビタミンBを補給です。





今年1年、でぃーでぃ食堂にご来店ありがとうございました。
次回は1月23日(木)にネパール料理を用意して、お待ちしています。
来年もどうぞ、よろしくお願いします。

11月28日  でぃーでぃ食堂

冷たい風がぴゅーと吹いていましたが、今日の「さくらそう」は
お腹の中から温まるタイ料理でした。

<写真>


<メニュー>


次回は12月12日(木)です。
かぼちゃと豚肉のレッドカレーを用意して、皆様のご来店を
お待ちしています。どうぞ、タイ料理で温まりに来て下さいね。

10月31日(木)でぃーでぃ食堂

さわやかな秋の空の下、「さくらそう」はタイ料理です。
ハロウィンなのでデザートはタイ風かぼちゃプリンにしました。



今日のメインのゲーン・マッサマン(イスラム風タイカレー)の特徴は・・・
カレーペーストに生ハーブの他にスパイス(カルダモン・しなもん・クローブ・
ベイリーフ)と落花生が入っていることです。ちょっと、甘めの味付けも癖に
なる人が多いようです。

<メニュー>



でぃーでぃ食堂では、
出来るだけ地場産の食材を使用できるように心がけています。

今回は
・ゲーン・マッサマンのじゃが芋(朝市)と落花 生
・カイ・ルーク・クーイの卵(戸田養鶏場)
・12穀入りご飯のお米(相原さん)
・タイ風ピクルスのあやめ雪カブとカラーピーマン(朝市)
・ファクトーン・サンカヤーのかぼちゃ(朝市)と卵(戸田養鶏場)

・・・以上が四街道産のものです。

他には
・ヤム・ポイレンのにんじん(八街産)、ほうれん草(千葉産)
・カレーペーストのにんにくなどが、千葉県産の食材です。


次回のでぃーでぃ食堂は11月28日(木)です。
来月もタイ料理をご用意して、皆様のお越しをお待ちしています。

9月5日でぃーでぃ食堂:天気は大荒れ・・

でぃーでぃ食堂です。
夏のタイカレーはやはり茄子のグリーンカレーで決まりです。

<写真>


<メニュー>


今日の料理に使ったお野菜は、殆どが四街道産です。
茄子にカラーピーマン、ピーマン、きゅうり、ミニトマト
そして茹で落花生とデザートの梨の白ワイン煮の梨ももちろん、四街道産!

茹で落花生はタイのチェンマイの市場でも袋に入れて売っていました。
・・・と言うわけで、今日のメニューに入れました。

とんでもないお天気の中、ご来店くださったお客様、ありがとうございました。

次回は10月31日と少し間が空い てしまいますが、
メニューはタイ料理、デ ザートにはタイ風里芋のカスタードケーキを
考えていますので、ぜひお越し下さい。

7月25日(木) でぃーでぃ食堂:沖縄の風

暑くて湿度の高い日が続きますが、今日のメニューは
夏休みだけお楽しみ・・沖縄テイスト、タコライスです。
少しだけ、南のさわやかな風を味わっていただけたでしょうか?

<写真>
130725でぃーでぃ

<メニュー>
130725でぃーでぃ


8月はお休みですが、9月5日はタイ料理です。
スタッフ一同、皆様のお越しを心よりお待ちしています。



6月27日でぃーでぃ食堂:フラッとゆっくりタイ料理

今日はでぃーでぃ食堂。

今日はおかげ様で、気持ちの良いお天気なり
さくらそうも、当日ふらりと訪ねてくださったお客様が何組かいらっしゃいました。

最近、小さいお子様とお母さんのグループが増えて、
さくらそうでゆっくりされていきますね。きっとお座敷が
在るのが良いのかしら?
今日もそんなお客様が一組ありました。

0歳から70歳代まで色々な世代に愛される「さくらそう」に
なりつつあります・・。

<料理>
130627でぃーでぃ食堂

<メニュー>
130627でぃーでぃ食堂

次回は7月25日です。
来月は沖縄料理でタコライスとゴーヤのフリッターにジーマミ(ピーナッツ豆腐)です♪

5月30日でぃーでぃ食堂:梅雨入りしたけどタイ料理でパワーアップ!

ここ最近暑い日が続いていましたが、今日はちょっと肌寒い感じの気候になりましたね。
今年の梅雨入りは平年より10日も早く、統計史上3位タイの早さなんだそう。

今日はタイ南部でよく食べられているイスラム風カレーと、ポークの串焼きをメインにしました。
ソースは甘辛で、四街道産のピーナッツを使っています。

<写真>
130530でぃーでぃ食堂

<メニュー>
130530でぃーでぃ食堂

何とか雨にもならず、お客様にもゆっくりしていただけました。

次回は6月27日(木)、タイ料理をご用意して皆様のお越しをお待ちしています。



4月25日でぃーでぃ食堂:春のタイカレー

 今日は久しぶりの青空と暖かな空気に包まれた四街道です。

さくらそうのお部屋もなんとなく、華やいでみえまね。

タイカレーも今日はたけのこです!

<料理>
130425でぃーでぃ食堂料理

<メニュー>
130425でぃーでぃ食堂メニュー


来月は、何のカレーにしましょうか?

3月29日でぃーでぃ食堂:今月はタイ料理(^^)

今日はでぃーでぃ食堂。
冬の間はネパール料理でしたが、3ヶ月ぶりのタイ料理。

少し、暖かくなってきたので、パクチーや他のハーブも
手に入りやすくなりこれからしばらくは、タイ料理を作たいと思います。
タイ料理が始めての方にも、優しい味を心がけていますので味わってみてくださいね

<お料理>
130329でぃーでぃ食堂料理

<メニュー>
130329でぃーでぃ食堂メニュー

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